Brânzeturi proaspete de capră

Caș și telemea din lapte 100% de capră

Brânzeturile proaspete Baier se obțin prin coagularea naturală a laptelui de capră pasteurizat, provenit exclusiv de la ferma proprie a familiei din Transilvania. Nu trec printr-un proces lung de maturare, așa că păstrează gustul blând și prospețimea laptelui.

Cașul clasic are o textură ușor sfărâmicioasă și un gust delicat, iar variantele cu praz și cu trufe adaugă un strat suplimentar de aromă. Telemeaua are o textură mai fină și un gust echilibrat, sărat moderat.

Toate brânzeturile proaspete au minim 45% grăsime raportată la substanța uscată și se păstrează la frigider.